C.U.C. Rutigliano, Noicattaro e Mola di Bari

Dettaglio gara

Appalto del Servizio di mensa scolastica nelle scuole dell'infanzia, eventualmente estensibile a scuole prima-ria e secondarie di primo grado e sezioni primavera per la durata di tre anni.

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Struttura Appaltante: COMUNE DI RUTIGLIANO

Cig: 94715190BE

Stato: In corso di valutazione

Oggetto: Appalto del Servizio di mensa scolastica nelle scuole dell'infanzia, eventualmente estensibile a scuole prima-ria e secondarie di primo grado e sezioni primavera per la durata di tre anni.

Descrizione: Appalto del Servizio di mensa scolastica nelle scuole dell'infanzia, eventualmente estensibile a scuole prima-ria e secondarie di primo grado e sezioni primavera per la durata di tre anni.

Importo di gara: € 1.336.350,00

Importo soggetto a ribasso: € 1.331.820,00
Importo non soggetto a ribasso: € 4.530,00

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Ing. Carlo Ottomano

Data di pubblicazione: 04/11/2022

Data scadenza presentazione chiarimenti: 05/12/2022 12:00

Data di scadenza bando: 14/12/2022 12:00

Caricamento busta amministrativa, tecnica ed economica

Da: dalla data di pubblicazione della gara
A: 14/12/2022 12:00:00

Data prima seduta pubblica amministrativa 16/12/2022 10:00

Data apertura offerte economiche: 22/12/2022 12:00

Riepilogo documentazione

Determina a contrarre - Determina a contrarre n.1722_03.11.2022.pdf
Bando di gara - 5 - BANDO_ok.pdf
DGUE - 8 - DG2 -Documento Gara Unico Europeo.doc
disciplinare - 6 - DISCIPLINARE DI GARA_OK.pdf
domanda di partecipazione - 7 - DG1-DOMANDA.doc
DGUE - 8 - DG2 -Documento Gara Unico Europeo.doc
Linee Guida per la compilazione del DGUE - 9 - DG3 - Linee Guida per la compilazione del DGUE.pdf
DICHIARAZIONE-80 - 10 - DG4 -DICHIARAZIONE-80.doc
DICHIARAZIONE-AUSILIARIA - 11 - DG5-DICHIARAZIONE-AUSILIARIA.doc
SCHEMA-CONTRATTO-AVVALIMENTO - 12 - DG6-SCHEMA-CONTRATTO-AVVALIMENTO.doc
Dichiarazione-assolvimento-imposta-di-bollo - 13 - DG7 Dichiarazione-assolvimento-imposta-di-bollo.pdf
Patto di integrità - 14 - DG8 -_Patto di integrità.pdf
DUVRI - 03_duvri_ok.pdf
Codice comportamento dipendenti Rutigliano - 16 - DG 10_Codice comportamento dipendenti Rutigliano.pdf
Fac-simile-offerta-economica - 17 - DG 11 - Fac-simile-offerta-economica.pdf
MO - Aperta OEPV - Senza Marca - 18 - DG12 - MO - Aperta OEPV - Senza Marca.pdf
DICHIARAZIONE INTEGRATIVA DGUE - 19 - DG13 -DICHIARAZIONE INTEGRATIVA DGUE.pdf
CLAUSOLA ANTI PANTOUFLAGE - 20 - DG14 - CLAUSOLA ANTI PANTOUFLAGE.docx
dichiarazione sostitutiva certificazione antimafia - 21 - DG15 - dichiarazione sostitutiva certificazione antimafia.pdf
Capitolato Speciale Tecnico Prestazionale - 02_CSA.pdf
All.1 - TERMINALI DI CONSUMO - 02_CSA_All.1 - TERMINALI DI CONSUMO.pdf
All.2_Menù e tabelle dietetiche - 02_CSA_All.2_Menù e tabelle dietetiche.zip
All.3 - elenco personale - 02_CSA_All.3 - elenco personale.pdf
All.A1 - CALENDARIO DI STAGIONALITA' PER STAGIONI - 02_CSA_All.A1 - CALENDARIO DI STAGIONALITA' PER STAGIONI.pdf
All.A2 -CALENDARIO DI STAGIONALITA' MENSILE - 02_CSA_All.A2 -CALENDARIO DI STAGIONALITA' MENSILE.pdf
All.B1 - ELENCO ALLERGENI 1 - 02_CSA_All.B1 - ELENCO ALLERGENI 1.pdf
All.B2 - ELENCO ALLERGENI 2 - 02_CSA_All.B2 - ELENCO ALLERGENI 2.pdf
All.C - Linee indirizzo prevenzione soffocamento da cibo in età pediatrica - 02_CSA_All.C - Linee indirizzo prevenzione soffocamento da cibo in età pediatrica.pdf
DUVRI - 03_duvri_ok.pdf
QUADRO ECONOMICO - 04_QUADRO ECONOMICO.pdf
Comunicazione ammessi ed esclusi - 03_Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf.p7m
Comunicazione ammessi ed esclusi - 06_Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf.p7m
Determina di nomina commissione - Determina di Nomina Commissione.PDF.p7m
Allegato: Curriculum Commissario di gara - Pasqualicchio Donato curriculum professionale.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - CURRICULUM EUROPEO CHIANTERA ANTONIO.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - CV NICOLA AFFATATO_giugno 2021.pdf

Verbali di Gara

Verbale proposta di aggiudicazione - 09_Verbale_aggiudicazione_provvisoria_OK.pdf

Chiarimenti

1 Oggetto: Richiesta chiarimenti relativi alla gara per l’appalto del “SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE STATALI PER L’INFANZIA” CIG: 94715190BE Buongiorno, in relazione alla gara in oggetto si chiedono i seguenti chiarimenti: 1.- Nel Disciplinare, al par. 7.2 REQUISITI DI CAPACITÀ ECONOMICA E FINANZIARIA, viene richiesto come requisito al punto b) Fatturato minimo annuo per servizi di mensa scolastica, effettuati per P.A o privati, riferito a ciascun anno degli ultimi tre (2019-2020-2021) pari ad almeno € 445.450,00, Iva esclusa (valore annuo del servizio). Il settore di attività è quello della ristorazione in senso ampio. Quesito: Si chiede di confermare che il fatturato minimo annuo richiesto è riferito ai servizi di mensa scolastica. 2.- Nel Disciplinare al par.7.2 REQUISITI DI CAPACITÀ ECONOMICA E FINAN-ZIARIA e al par. 7.3 REQUISITI DI CAPACITÀ TECNICA E PROFESSIONALE, è così indicato “I documenti menzionati, quando richiesti, sono inseriti nel sistema AVCpass dai concorrenti”. Quesito: Si chiede di confermare che i documenti verranno richiesti nella fase di aggiudicazione e non è necessario inserirli al momento dell’acquisizione dell’AVCpass. 3.- Nel disciplinare, al par.15.1 DOMANDA DI PARTECIPAZIONE, pag.20 Modalità di pagamento del bollo, si precisa che “La domanda di partecipazione dovrà essere presentata nel rispetto di quanto stabilito dal DPR 642/1972 in ordine all’assolvimento dell’imposta di bollo. Il pagamento della suddetta imposta del valore di Euro 16,00 dovrà avvenire mediante l’utilizzo del modello F23, con specifica indicazione di: 6. Ufficio o Ente: codice TUE 10. Estremi dell’atto o documento: Anno pubblicazione bando e CIG - 11. Codice Tributo: 456T – 12. Descrizione: Bollo. A comprova del pagamento effettuato, il concorrente dovrà far pervenire all’Amministrazione entro il termine di presentazione dell’offerta attraverso il Sistema copia informatica dell’F23. Si desume, quindi, che l’unica modalità di pagamento dell’imposta di bollo sia l’utilizzo del modello F23, ma allo stesso tempo tra gli allegati, è presente la “Dichiarazione di assolvimento imposta di bollo” in cui si chiede di indicare il codice identificativo della marca da bollo. Quesito: Si chiede, pertanto di confermare che sono consentite entrambe le modalità di pagamento, e più precisamente sia il pagamento tramite F23 sia tramite la marca da bollo. 4.- Nel disciplinare, al par. 15.2 DOCUMENTO DI GARA UNICO EUROPEO, è richiesto che “Il concorrente compila il DGUE di cui allo schema allegato al DM del Ministero delle Infrastrutture e Trasporti del 18 luglio 2016 o successive modifiche messo a disposizione sul sito http:www.comune.rutigliano.ba.it secondo quanto di seguito indicato”. Quesito: Si chiede di confermare che il DGUE da compilare e inserire nella documentazione amministrativa è l’Allegato 8 DG2 -Documento Gara Unico Europeo. 5.- Nel disciplinare, al par. 15.2 DOCUMENTO DI GARA UNICO EUROPEO, si richiede, in ipotesi di ricorso al subappalto, la compilazione della sezione D: “Il concorrente, pena l’impossibilità di ricorrere al subappalto, indica l’elenco delle prestazioni che intende subappaltare con la relativa quota percentuale dell’importo complessivo del contratto nonché, ai sensi dell’art. 105, comma 6 del Codice, la denominazione dei tre subappaltatori proposti. Il concorrente, per ciascun subappaltatore, allega: 1. DGUE, a firma digitale del subappaltatore, contenente le informazioni di cui alla parte II, sezioni A e B, alla parte III, sezioni A, C e D e alla parte VI”. Quesito: In seguito alle note modifiche del codice dei contratti pubblici, l’art. 105, comma 6, d. lgs. n. 50/2016, che prevedeva l’indicazione della terna dei subappaltatori, è stato abrogato, pertanto si chiede di confermare che la richiesta di indicare, in caso di ricorso al subappalto, la terna dei subappaltatori, è un mero refuso. 6.- Nel Disciplinare al par. 15.3.2. Documentazione a corredo, si richieste al punto 16. PASSOE di cui all’art. 2, comma 3 lett.b) della delibera ANAC n. 157/2016, relativo al concorrente; in aggiunta, nel caso in cui il concorrente ricorra all’avvalimento ai sensi dell’art. 49 del Codice, anche il PASSOE relativo all’ausiliaria; in caso di subappalto anche il PASSOE dell’impresa subappaltatrice> Quesito: In seguito alle note modifiche del codice dei contratti pubblici, l’art. 105, comma 6, d. lgs. n. 50/2016, che prevedeva l’indicazione della terna dei subappaltatori, è stato abrogato, pertanto si chiede di confermare che la richiesta di allegare, in caso di ricorso al subappalto, anche il PASSOE dell’impresa subappaltatrice, è un mero refuso. 7.- Nel Disciplinare, al par. 16, punto a.11) Centro di cottura per la preparazione dei pasti, è prescritto che: - il concorrente dovrà descrivere nella relazione e attraverso la documentazione di seguito in-dicata, il Centro di Cottura che intende impiegare e possedere, per tutta la durata dell'appalto e comunque entro 20 gg dall'aggiudicazione definitiva. - si dovranno descrivere, attraverso la seguente documentazione richiesta, da allegare: le superfici; le condizioni strutturali del centro di cottura; le eventuali fonti di energia rinnovabile che saranno impiegate; le attrezzature del centro di cottura attraverso la legenda del layout; elenco di eventuali altre commesse già acquisite di servizi di ristorazione che saranno erogate dallo stesso centro di cottura elencando i clienti, la tipologia di servizio ristorativo ed i pasti previsti da preparare quotidianamente; pertanto il concorrente dovrà allegare: - dichiarazione che attesti l'ubicazione della struttura; - dichiarazione attestante il titolo di possesso del Centro cottura; - descrizione delle caratteristiche strutturali del Centro di cottura che si intende impiegare nel-la gestione e delle aree esterne di pertinenza, delle attrezzature documentate da planimetria quotata in scala 1:100 con layout e legenda (delle attrezzature numerata che consente di individuare il puntuale posizionamento delle attrezzature), oltre alle indicazioni delle destinazioni d'uso di spazi/locali/superfici (interne ed esterne di pertinenza del centro cottura); - descrizione dei flussi operativi dell'attività; - eventuale dichiarazione che attesti l'impegno del concorrente ad impiegare per l'attività presso il centro di cottura citato in premessa, fonti di energia rinnovabili per il contenimento dei consumi energetici Quesito: Si chiede se gli allegati richiesti dovranno essere compresi nelle 30 pagine della relazione tecnica o se verranno valutati separatamente e quindi possono essere allegati “in coda” all’offerta tecnica oppure la procedura è stata impostata in modo da poterli allegare in un campo dedicato. Pertanto si chiede di specificare dove andranno inseriti gli allegati de-scrittivi della relazione tecnica, che saranno sottoposti a valutazione. 8.- Si chiedono chiarimenti in merito alla dichiarazione denominata 19 - DG13 -DICHIARAZIONE INTEGRATIVA DGUE, in quanto in essa sono state inserite dichiarazioni già presenti nell’Allegato 7 - DG1-DOMANDA ed inoltre riporta la seguente indicazione “da utilizzare ove tale dichiarazione non sia resa dal legale rappresentante del concorrente”. Quesito: Si chiede pertanto, se la dicitura “da utilizzare ove tale dichiarazione non sia resa dal legale rappresentante del concorrente” è un mero refuso e pertanto la dichiarazione deve essere compilata dal legale rappresentante. 9.- In riferimento alle dichiarazioni da compilare e allegare alla piattaforma, sono state riscontrate le seguenti discordanze: 1) Negli allegati 7 - DG1-DOMANDA e 10 - DG4 -DICHIARAZIONE-80: nell’intestazione è così indicato “eventualmente estensione a scuole Primarie e secondarie di primo grado e sezioni primavera di Rutigliano - CIG 94715190BE”; 2) Nell’allegato 8 - DG2 -Documento Gara Unico Europeo, è indicato il CIG: 90533737BD; 3) Negli allegati 13 - DG7 Dichiarazione-assolvimento-imposta-di-bollo, 17 - DG11 – Fac-simile-offerta-economica e 19 - DG13 -DICHIARAZIONE INTEGRATIVA DGUE, nell’intestazione è così indicato “eventualmente estensione a scuole Primarie e secondarie di primo grado e sezioni primavera di Rutigliano – CIG 8828644B7F. Atteso che nelle documentazioni suindicate: - sono riportati tre diversi CIG; - nell’intestazione è indicata l’eventuale estensione a scuole primarie e secondarie di primo grado e sezioni primavera di Rutigliano. Quesito: Si chiede di indicare il CIG corretto e confermare l’eventuale estensione del servizio alle scuole primarie e secondarie di primo grado e sezioni primavera di Rutigliano. Si resta in attesa dei chiarimenti richiesti e si porgono i più cordiali saluti.

RISPOSTA A QUESITO 1): La risposta è affermativa. Si conferma che il fatturato minimo annuo richiesto è riferito ai servizi di mensa scolastica. il riferimento al settore di attività della ristorazione in senso ampio è un mero refuso. RISPOSTA A QUESITO 2): La risposta è affermativa. Si conferma che i documenti citati, in fase di partecipazione, devono essere solo dichiarati, i quali verranno richiesti nella fase di aggiudicazione e, pertanto, non è necessario inserirli al momento dell’acquisizione dell’AVCpass. RISPOSTA A QUESITO 3): La risposta è affermativa. Si conferma che sono consentite entrambe le modalità di pagamento, e più precisamente sia il pagamento tramite F23 sia tramite la marca da bollo. RISPOSTA A QUESITO 4): La risposta è affermativa. Si conferma che il DGUE da compilare e inserire nella documentazione amministrativa è l’Allegato 8 DG2 -Documento Gara Unico Europeo. RISPOSTA A QUESITO 5) e 6): Trattasi di mero refuso. Si conferma che la richiesta di indicare, in caso di ricorso al subappalto, "terna dei subappaltatori" e di allegare il PASSOE, in fase di partecipazione alla gara, dell'impresa subappaltatrice è un mero refuso. RISPOSTA A QUESITO 7): gli allegati citati nel chiarimento non sono compresi nelle 30 pagine e, pertanto, possono essere allegati in coda alle relazione tecnica oppure in apposite cartelle. RISPOSTA A QUESITO 8): Si conferma che la dicitura “da utilizzare ove tale dichiarazione non sia resa dal legale rappresentante del concorrente” è un mero refuso e, pertanto, la dichiarazione deve essere compilata dal legale rappresentante. RISPOSTA A QUESITO 9): Si conferma l’eventuale estensione del servizio alle scuole primarie e secondarie di primo grado e sezioni primavera di Rutigliano. il CIG corretto è 94715190BE.

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