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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,{"$cut":{"chars":16998,"head":"Oggetto: Procedura aperta per l’affidamento in appalto del “Servizio di ristorazione collettiva scolastica, nella modalità della gestione indiretta e con un centro cottura centralizzato - Durata 4 + 2 anni scolastici.” - CIG 9774565236\r\n\r\nBuongiorno, in relazione alla gara in oggetto si chiedono i seguenti chiarimenti:\r\n\r\n1)\tQuesito: Si chiede conferma che la documentazione a comprova del requisito di idoneità professionale (par. 17.2.11.1), comprova del requisito di capacità economica e finanziaria - Fatturato globale (par.17.2.11.2),e comprova del requisito di capacità tecnica e professionale – Servizi analoghi (par.17.2.11.4) debba essere allegata, in caso di aggiudicazione, a seguito di richiesta della stazione appaltante.\r\n\r\n2)\tNel Disciplinare, al par. 16 Garanzia provvisoria, è richiesto quanto segue: “L’offerta deve essere corredata da: a) una garanzia provvisoria pari al 2% dell’importo posto a valore presunto indicato all’ art. 9 (considerato comprensivo dell’eventuale opzione di rinnovo del contratto, ossia € 2.976.480,00) corrispondente dunque ad € 50.529,60”. Inoltre, si evidenzia che il 2% applicato all’importo indicato determinerebbe una garanzia provvisoria pari ad € 59.529,60\r\nQuesito: Considerato che, come indicato all’art.  93, comma 1 del D.Lgs n.50/2016, l'offerta è corredata da una garanzia fideiussoria, denominata \"garanzia provvisoria\", pari al 2 per cento del prezzo base indicato nel bando o nell'invito, si chiede di chiarire per quale ragione la garanzia richiesta sia stata calcolata sul valore comprensivo del rinnovo (atteso che il rinnovo è una opzione della stazione appaltante) ed eventualmente si chiede di indicare l’esatto importo della garanzia a corredo dell’offerta.. \r\n\r\n3)\tNella Dichiarazione Mod. 3 - Dichiarazioni sostitutive art. 80 e complementari, al punto 10, è richiesto quanto segue: “Che l’Impresa, ha erogato nei 36 mesi solari antecedenti la data di scadenza per la presentazione delle offerte (anche in modalità non continuativa), servizi analoghi a favore di altre Pubbliche Amministrazioni, per un importo complessivo pari ad € ____________________I.V.A. esclusa, come di seguito specificato:\r\n-\tCommittente\t\r\n-\tDescrizione del Servizio\t\r\n-\tPeriodo contrattuale\t\r\n-\tImporto del contratto\t\r\n-\tDati di fatturazione rapportati al periodo richiesto\r\nQuesito: In relazione alla predetta prescrizione si chiede di chiarire:\r\n-\tcosa si intenda per periodo contrattuale e importo del contratto indicato nella tabella suindicata, atteso che nella documentazione di gara è richiesto un periodo di riferimento di 36 mesi solari antecedenti la data di scadenza per la presentazione delle offerte; \r\n-\tcosa si intenda per “Dati di fatturazione rapportati al periodo richiesto”;\r\n-\tse debbano essere inseriti tutti i servizi analoghi prestati dall’operatore economico o è sufficiente inserire i servizi analoghi fino al raggiungimento dell’importo richiesto a dimostrazione del possesso del requisito;\r\n\r\n4)\tNel Disciplinare, al par.17 Modalità di presentazione dell’offerta e sottoscrizione dei documenti di partecipazione 17.1 Regole comuni per la presentazione dell’offerta, al punto A – Documentazione amministrativa, è precisato che la documentazione (amministrativa, tecnica ed economica), può essere presentata in una o più delle seguenti modalità digitali: \r\na) file del tipo “pdf/a” con applicazione di firma digitale direttamente all’interno del medesimo (firma PAdES); \r\nb) file del tipo “pdf/a” con applicazione di firma digitale all’esterno (firma CAdES con formato “p7m”); c) archivio compresso (es. “.rar”, “.zip”, “.7z”, etc.), contenente al proprio interno uno o più file di cui alle precedenti lettere “a)” e “b)”.\r\n\r\nSulla piattaforma, invece, sono indicati i seguenti passaggi:\r\n-\tCreazione buste di gara senza marcatura temporale;\r\n-\tFirmare digitalmente nel formato p7m (Cades) tutta la documentazione richiesta;\r\n-\tCreare gli archivi compressi contenenti i files firmati digitalmente per ogni busta richiesta;\r\n-\tFirmare digitalmente nel formato p7m (Cades) gli archivi creati.\r\nQuesito: Considerata la insana"}},"Buongiorno, con riferimento ai n. 15 quesiti posti da codesta spett.le Impresa in data 27.06.2023 ed al precedente Avviso Pubblico di Proroga dei Termini di Scadenza del giorno 29.06.2023 adottato dalla stazione appaltante e pubblicato sulla presente Piattaforma web di negoziazione \"TRASPARE\", si precisa che, immediatamente dopo la presente riposta, sarà pubblicato all'interno piattaforma medesima, un unico file, con firma digitale del Resp. del Servizio e R.U.P. della procedura di gara, contenente:\r\n\r\na) la riposta ai quesiti n. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14 e 15;\r\n\r\nb) il rinvio delle risposte per i soli quesiti n. 11 e n. 13, ad un momento successivo (a seguito di ulteriori verifiche ed approfondimenti da parte della stazione appaltante, in merito al contenuto degli atti di gara, così evidenziati nei richiamati quesiti) entro i termini previsti dall' art. 74, co. 4, del Codice, ed in modo coordinato con il suddetto Avviso Pubblico di Proroga dei Termini di scadenza. Le risultanze di dette verifiche ed approfondimenti si concretizzeranno in una modifica/revisione/rettifica degli atti di gara coinvolti e/o risposta conclusiva/definitiva in merito ai quesiti medesimi, che saranno resi pubblicamente noti sulla presente Piattaforma web di negoziazione “TRASPARE”."]
[2,"Oggetto: Procedura aperta per l’affidamento in appalto del “Servizio di ristorazione collettiva scolastica, nella modalità della gestione indiretta e con un centro cottura centralizzato - Durata 4 + 2 anni scolastici.” - CIG 9774565236\r\n\r\nBuonasera, in relazione alla gara in oggetto si chiedono i seguenti chiarimenti:\r\n1. Il Capitolato tecnico, al punto 10.4 prevede quanto segue “Prodotti ittici (pesce, molluschi cefalopodi, crostacei): i prodotti ittici somministrati, sia freschi che surgelati o conservati, devono essere di origine FAO 37 o FAO 27, rispettare la taglia minima di cui all’All.3 del regolamento (CE) n. 1967/2006 e non appartenere alle specie e agli stock classificati «in pericolo critico», «in pericolo», «vulnerabile» e «quasi minacciata» dall’Unione Internazionale per la conservazione della Natura (http://www.iucnredlist.org/search oppure http://www.iucn.it/categorie.php). Sono conformi i prodotti ittici certificati nell’ambito di uno schema sulla pesca sostenibile basato su un’organizzazione multi-stakeholder ampiamente rappresentativa, che garantisca che il prodotto appartenga a stock ittici il cui tasso di sfruttamento presenti mortalità inferiore o uguale a quella corrispondente al Massimo Rendimento Sostenibile e sia pescato in conformità alla normativa settoriale quale il Marine Stewardship Council, il Friend of the Sea o equivalenti. Sono parimenti ammessi anche prodotti ittici non certificati”. Il Disciplinare di gara, al punto 18.1, in relazione al sub-criterio G1, prevede l’attribuzione di due punti “Per il pesce di allevamento, somministrazione di prodotti ittici provenienti da acquacoltura biologica, dunque con etichetta di cui al regolamento (CE) n.2018/848. **la qualità biologica può essere equiparata, e quindi sostituita, con l’utilizzo di prodotti ittici certificati nell’ambito di uno schema sulla pesca sostenibile in conformità alla normativa settoriale quale il Marine Stewardship Council (MSC), il Friend of the Sea o equivalenti”.\r\n\r\nQuesito: Poiché l’utilizzo di prodotti ittici certificati nell’ambito di uno schema sulla pesca sostenibile in conformità alla normativa settoriale quale il Marine Stewardship Council (MSC) prevede che \r\nper assicurare lo standard MSC debba essere garantito anche lo standard MSC per la catena di custodia, si chiede di confermare che per acquisire il predetto punteggio premiale l’aggiudicatario dovrà possedere centri di cottura (primario e di emergenza) conforme al predetto standard.\r\n\r\n2. Con la richiesta di chiarimenti pervenuta in data 1.8.2023 (n. 16) è stato chiesto di precisare “gli orari di inizio servizio pasti e merenda per i diversi plessi”.\r\n\r\nQuesito: Si chiede di confermare che gli orari sono quelli previsti dall’art. 7.3 del Capitolato tecnico che così recita “il servizio di refezione scolastica/somministrazione pasti, presso le ubicazioni scolastiche dell’Infanzia si svolgerà dalle ore 11:30 alle ore 12:30” e che la giornata alimentare da somministrare agli utenti, come prescritto dall’art. 9.1 del Capitolato tecnico, è esclusivamente quella dettagliata nei “Menù settimanali allegati e dalle tabelle merceologiche allegate” che “il SIAN competente per territorio dell’ASL BA ha elaborato”, in cui non è presente la merenda.\r\n\r\nIn attesa di riscontro, si porgono i più cordiali saluti.\r\n","Buongiorno, in riferimento ai quesiti da voi posti si conferma l’interpretazione da voi data."]
[3,"Buongiorno, con la presente siamo a chiedere il seguente chiarimento: in riferimento al quesito 16 e relativa risposta, pubblicati in data 04/08, siamo a chiedere la pubblicazione della tabella citata con gli orari di inizio servizio di distribuzione pasti e merenda per i diversi plessi.\r\nCordiali saluti ","Buongiorno, si conferma quanto riportato nell’ art. 7.3 del Capitolato tecnico, il quale prevede che il servizio di refezione scolastica/somministrazione pasti, presso le ubicazioni scolastiche dell’Infanzia si svolgerà dalle ore 11:30 alle ore 12:30. Cordiali saluti."]
[4,"Buongiorno, \r\n\r\ncon la presente siamo a richiedere i seguenti chiarimenti:\r\n- date le tempistiche di gara, si è a richiedere la pubblicazione e invio dei documenti di gara \"disciplinare\" e \"capitolato\" aggiornati in riferimento alle richieste presentate nei chiarimenti n. 13 e 11 pubblicate il 12.07;\r\n- si chiedono gli orari di inizio servizio di distribuzione pasti e merenda per i diversi plessi.\r\n\r\ndistinti saluti","Buongiorno, si conferma quanto riportato nell’ art. 7.3 del Capitolato tecnico, il quale prevede che il servizio di refezione scolastica/somministrazione pasti, presso le ubicazioni scolastiche dell’Infanzia si svolgerà dalle ore 11:30 alle ore 12:30. Cordiali saluti."]